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豆干煙熏爐

名稱:豆干煙熏爐

詳細信息



  


煙熏爐簡介

 

煙熏爐不僅僅是用來進行烤腸煙熏工作,其還適用于香腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干、豆腐干、豆腐皮、豆腐塊等懸掛和平鋪類產品的加工。



200250500、


煙熏爐采用304不銹鋼結構,具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現熟化和滅菌的目的,采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。

 

 

干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯示;主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果很好,而目前國內同關產品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能;采用設定參數方式,通用性廣,自動運行中的參數可修


煙熏爐煙熏的目的:


(1)形成特殊煙熏風味:熏煙成分中的風味物質:愈創木酚等;加熱促進微生物或酶對蛋白質及脂肪的分解產生風味物質。
豆干煙熏爐

(2)發色:美拉德反應;加熱促進硝酸鹽還原;受熱脂肪外滲起到潤色作用。


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煙熏爐熏煙材料:


建議采用果木粉。松木不能用含苯致癌。煙熏木料比例:木粉+紅糖3:1(煙熏棗紅色)豆干煙熏爐價格木粉+白糖3:1(煙熏蛋白黃色)

 

385662320775335157         318027490994352251


煙熏爐的結構組成及工作原理:


煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內,銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高速節能。


 

電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。


54

 

煙熏爐的種類:


從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制,大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設備運行狀態,可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單,干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯;工作完成或中途機器出現故障,自動報警。半自動煙熏爐可根據客戶要求采用進口或國產的電器元件,節省購機成本。

877063230107434549_副本

            

科力機械承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格后才會發貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝,調試,維修,技術咨詢等售前售后服務,以周到,細致,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費維修更換配件。終身提供技術服務.

 

售后服務承諾:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員更快的時間內可達到現場并開始維修。
4、服務原則:產品保修期為一十二個月,在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。

 

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煙熏爐簡介

 

煙熏爐不僅僅是用來進行烤腸煙熏工作,其還適用于香腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干、豆腐干、豆腐皮、豆腐塊等懸掛和平鋪類產品的加工。



200250500、


煙熏爐采用304不銹鋼結構,具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現熟化和滅菌的目的,采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。

 

 

干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯示;主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果很好,而目前國內同關產品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能;采用設定參數方式,通用性廣,自動運行中的參數可修


煙熏爐煙熏的目的:


(1)形成特殊煙熏風味:熏煙成分中的風味物質:愈創木酚等;加熱促進微生物或酶對蛋白質及脂肪的分解產生風味物質。
豆干煙熏爐

(2)發色:美拉德反應;加熱促進硝酸鹽還原;受熱脂肪外滲起到潤色作用。


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煙熏爐熏煙材料:


建議采用果木粉。松木不能用含苯致癌。煙熏木料比例:木粉+紅糖3:1(煙熏棗紅色)豆干煙熏爐價格木粉+白糖3:1(煙熏蛋白黃色)

 

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煙熏爐的結構組成及工作原理:


煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內,銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高速節能。


 

電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。


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煙熏爐的種類:


從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制,大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設備運行狀態,可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單,干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯;工作完成或中途機器出現故障,自動報警。半自動煙熏爐可根據客戶要求采用進口或國產的電器元件,節省購機成本。

877063230107434549_副本

            

科力機械承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格后才會發貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝,調試,維修,技術咨詢等售前售后服務,以周到,細致,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費維修更換配件。終身提供技術服務.

 

售后服務承諾:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員更快的時間內可達到現場并開始維修。
4、服務原則:產品保修期為一十二個月,在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。

 

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科力機械
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